Dňa 30. septembra 2026 sa žiaci OUI učebného odboru gastronomické služby vybrali vlakom na odbornú exkurziu do cukrárne Gelato v Humennom.
Po milom privítaní sme nahliadli do priestorov studenej kuchyne, kde sme sa oboznámili s prípravou chlebíčkov a kanapiek. Pani kuchárka nám názorne ukázala prípravu salámovo-šunkového chlebíčka a zdôraznila význam hygieny, čistoty pracoviska a správneho pracovného postupu.
Najzaujímavejšou časťou bolo, že si každý žiak mohol pripraviť vlastný chlebíček. Najviac nás potrápilo tvarovanie šunky, no nakoniec sa všetkým podarilo vytvoriť krásne kúsky. A najlepšie, samozrejme, chutil každému ten vlastnoručne pripravený. 😊
Okrem výrobkov studenej kuchyne sa v cukrárni Gelato venujú aj výrobe zmrzliny. Mali sme možnosť spoznať spôsob jej prípravy a pani majiteľka nám názorne predviedla výrobu vanilkovej zmrzliny. 🍦 Čerstvo pripravenú sme mohli aj ochutnať a všetkým nám veľmi chutila.
Exkurzia bola pre našich žiakov nielen príjemným zážitkom, ale predovšetkým možnosťou prepojiť teoretické vedomosti a praktické zručnosti s reálnou gastronomickou prevádzkou. Žiaci si sami vyskúšali prípravu chlebíčkov a zistili, že aj to, čo sa na prvý pohľad zdá jednoduché, si vyžaduje zručnosť, trpezlivosť a trochu cviku.
Ďakujeme pani majiteľke a pracovníkom cukrárne Gelato za srdečné prijatie, ochotu a príjemne strávený deň.
Mgr. Magdaléna Burdová
